Сегодня люди недостаточно внимания уделяют своему питанию. Употребление жареной, острой, жирной пищи, алкоголя, еда в «фастфудах», несоблюдение режима приема пищи приводят к возникновению различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе гастритов.
Термином гастрит на сегодня обозначают заболевания желудка, признаком которых служит воспаление его слизистой оболочки. Гастриты являются очень распространенными заболеваниями. Они бывают острыми и хроническими, любая форма гастрита требует своевременной диагностики и лечения.
Одним из эффективных средств профилактики и лечения гастритов является соблюдение специальной диеты. Так, диета 2 при гастрите была разработана врачом-диетологом Михаилом Певзнером. Основной ее принцип заключается в соблюдении полноценного рациона, но с исключением некоторых продуктов и определенных способов приготовления пищи. Такая диета способствует нормализации функций желудка.
Пищу следует принимать четыре-пять раз в день небольшими порциями. Следует отказаться от жирной и острой пищи, копченых и консервированных продуктов, свежего хлеба и мучных изделий, грубых сортов ягод и фруктов, свежих не протертых овощей, солений, супов из бобовых, ограничить употребление трудно перевариваемых каш, виноградного сока, кваса, алкоголя. Не стоит есть продукты, которые тяжело перевариваются и надолго остаются в желудке. Рекомендуется употребление вареной, тушеной и запеченной пищи. Жареную пищу можно в небольшом количестве, но без корочки и панировки. Овощи следует употреблять в перетертом виде. Не стоит есть слишком горячую или холодную пищу. Нужно ограничить употребление соли, а потребление жидкости свести примерно к полутора литрам в день.
Соблюдение такой диеты поможет Вам избавиться от гастрита и наладить систему пищеварения.
Дата публикации: 29.04.2013, 08:01
